Cosa vuol dire il termine Franciacorta?
Franciacorta, secondo l'ipotesi più accreditata, deriva da “Corte Franca”: per vari secoli, nell'area attorno al lago d'Iseo, si insediarono delle piccole comunità di monaci benedettini dediti alla coltivazione della vite.
Perché la Franciacorta si chiama così?
Per consentire ai monaci di concentrarsi fisicamente ed economicamente solo sulla coltivazione delle vigne, la Chiesa li rese esenti dal pagamento delle tasse imperiali ed ecclesiastiche. Da qui, deriverebbe quindi il soprannome di “curtae francae” che si potrebbe tradurre oggi con “corti franche” e quindi “libere”.
Cosa si intende per Franciacorta?
Il nome Franciacorta ci riporta a una storia lontana, avvolta da un enigma su cui ancora si ama fantasticare. L'ipotesi più accreditata è quella che lega il territorio alla presenza di monasteri cluniacensi e cistercensi che giunsero in Franciacorta da Cluny nel XI secolo.
Che vuol dire Satèn Franciacorta?
Franciacorta DOCG Satèn
Con il nome di fantasia “Satèn” , scelto per la sua assonanza con “setoso“, si indica un Metodo Classico prodotto soltanto da uve bianche Chardonnay, in purezza o in assemblaggio con il Pinot Bianco, consentito dal disciplinare del Franciacorta in una dose massima del 50%.
Cosa significa metodo Franciacorta?
Il Franciacorta utilizza il metodo classico (Champenoise) per ottenere le bollicine. Ciò significa che la fermentazione con l'aggiunta di zuccheri e lievito avviene in bottiglia, a differenza del metodo Charmat che utilizza la fermentazione in autoclave e successivamente l'imbottigliamento.
Cosa vuol dire produrre un FranciaCorta Biologico?
Che differenza c'è tra un Prosecco e un Franciacorta?
Il Franciacorta ha una bollicina sottile e persistente, con un perlage così raffinato da far scaturire una lenta ma continua salita di bollicine dal fondo alla superficie, con una corona spumosa. Il prosecco ha, invece, una bollicina a grana meno fine e più rapida nella risalita.
Che differenza c'è tra Champagne e Franciacorta?
Anzitutto, per schiarirvi le idee, diciamo che entrambi fanno riferimento a zone di produzione vinicola: con la denominazione Franciacorta si identifica un'area della Lombardia, nei dintorni di Brescia, mentre con quella di Champagne ci si rivolge ad una zona della Francia, situata ad est di Parigi.
Che differenza c'è tra Brut e Satèn?
Per concludere, possiamo dire che il Franciacorta Satèn è un Franciacorta DOCG, Blanc de Blancs, prodotto esclusivamente nella tipologia Brut, con una pressione interna inferiore alle 5 atmosfere, che all'atto degustativo si traduce in bollicine meno aggressive, in un perlage finissimo, persistente ed armonico, in una ...
Cosa vuol dire la scritta millesimato?
COSA SI INTENDE PER MILLESIMATO
Dal francese millésime (annata), il termine millesimato viene dato agli spumanti prodotti con vini di una stessa annata, ossia vendemmiate con almeno l'85% di uve dello anno.
Qual è il migliore Franciacorta?
Il Franciacorta Satèn prodotto dalla Tenuta Ambrosini è stato riconosciuto dall' Italiana Sommelier come il Miglior Franciacorta Satèn.
Qual è la capitale della Franciacorta?
Rovato capitale della Franciacorta | Rovato.
Come riconoscere un buon Franciacorta?
Il nostro Berlucchi Satèn, per esempio, ha come caratteristica un perlage fine che al palato è subito riconoscibile come seta. Un buon Franciacorta ha bollicine fini e persistenti, che si sviluppano anche quando il vino è nel bicchiere.
Quanti tipi di Franciacorta ci sono?
Il disciplinare della DOCG Franciacorta prevede tre versioni di spumante: bianco, rosé, satèn. Una versione di Franciacorta unica al mondo nel genere è quella Satèn.
Cosa vuol dire Satèn?
La parola che venne scelta fu “Satèn”.
Satèn rappresenta la pronuncia della parola francese “Satin“, che significa raso, un tipo di tessuto liscio e morbido, elegante e raffinato.
Quanti anni dura un Franciacorta?
In generale possiamo affermare che gli spumanti dolci e aromatici possono essere conservati per un tempo massimo di un anno dal loro imbottigliamento mentre quelli Brut per un massimo di due anni. Lo spumante metodo classico, ad esempio il Franciacorta, si può conservare fino ai quattro anni dall'imbottigliamento.
Cosa vuol dire Franciacorta Brut?
Il Brut negli spumanti e in particolare nei Franciacorta è una tipologia di vino così definito dal residuo zuccherino in bottiglia inferiore a 12 g/l. È un vino secco ma un po' più morbido rispetto all'Extra Brut o al Dosaggio Zero, sicuramente la tipologia di Franciacorta DOCG più diffusa, classica e versatile.
Che cosa è il Brut?
Per spumante Brut si intende un vino spumante secco con un residuo zuccherino inferiore ai 12 g/l. La parola Brut deriva dal francese e significa “puro, grezzo”. E' un'indicazione che si trova sulle etichette degli spumanti e serve a definire uno spumante secco e non dolce.
Che cosa è un Gran Cuvee?
Che cos'è una Gran Cuvée? La Gran Cuvée rappresenta il massimo livello di qualità all'interno della categoria Cuvée. Viene prodotta utilizzando uve provenienti dai migliori vigneti e, spesso, segue un metodo di vinificazione particolare.
Cosa vuol dire Satèn nel vino?
Cos'è il Satèn? Significato e definizione. Con il termine Satèn si indica uno spumante Metodo Classico prodotto in Franciacorta da uve Chardonnay, vinificate in purezza o insieme al Pinot Bianco, fino a un massimo di 50%.
Cosa vuol dire Pas Dosé?
Il termine Pas Dosé è naturalmente francese e potremmo tradurlo con “senza dosaggio”: si fa riferimento ad uno specifico passaggio nel processo di spumantizzazione classico, ossia l'aggiunta del liqueur d'expedition o sciroppo di dosaggio.
Perché si dice Brut?
Brut, quindi, vuol dire “secco” e “asciutto”. Nella classificazione degli spumanti, uno spumante Brut è molto secco mentre all'opposto si trova quello dolce, definito Dry.
Qual è la differenza tra spumante e Prosecco?
Nel caso dello spumante, la seconda fermentazione avviene nella bottiglia in modo da catturare l'anidride carbonica al suo interno, creando, appunto, le inconfondibili bollicine. Nel caso del prosecco, invece, la seconda fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox e non in bottiglia, attraverso il metodo Charmat.
Qual è la differenza tra Champagne e Prosecco?
Appartengono entrambi alla categoria dei vini spumanti. Detto questo, però, il modo in cui vengono prodotti è completamente differente. Il Prosecco viene prodotto con il Metodo Charmat, mentre lo Champagne viene prodotto con il Metodo Champenoise, da noi chiamato Metodo Classico.
Quanto può costare una bottiglia di Franciacorta?
Il prezzo di un buon Franciacorta può variare a seconda di diversi fattori come il produttore, l'annata e il tipo di uve in assemblaggio. Mantenendoci molto sul generico, possiamo trovare una bottiglia di Franciacorta di qualità a partire da circa 20-30 euro.