Quando si raccolgono le mele in Val Venosta?

Alla fine di agosto inizia il periodo di raccolta mele, che si protrae fino a novembre.

Quando è il momento di raccogliere le mele?

La risposta è tra settembre e ottobre, quando la maggior parte delle varietà raggiunge la giusta maturazione. Nella raccolta delle mele è fondamentale conoscere l'età dell'albero per gestirne la fase di distacco.

Quante mele produce la Val Venosta?

1700 famiglie contadine in Val Venosta in Alto Adige lavorano nei frutteti durante tutto l'arco dell'anno e producono ogni anno oltre 300.000 tonnellate di mele. Una mela al giorno toglie il medico di torno!

Dove andare a raccogliere le mele in Trentino?

Quando è la stagione delle mele?

Le mele si raccolgono tra agosto e ottobre e sono disponibili fino a gennaio. Poi le primizie lasciano il passo a quelle conservate in grandi frigoriferi, in cui l'atmosfera viene modificata per mantenere le mele come appena colte.

Erntehelfer Äpfel - fruitpicker apples - raccolta mele

Come capire se le mele sono da raccogliere?

Una mela è pronta alla raccolta quando può essere colta facilmente, cioè quando il picciolo si stacca facilmente dall'albero se lo si torce. Altri segni che la mela è pronta per essere colta sono un calice largo e profondo e semi marroni.

Quali sono le mele più buone?

La Golden Delicious è la primatista assoluta: una mela a buccia giallognola con evidenti rugginosità che racchiude una polpa dolce, leggermente acidula e aromatica. Al morso la mela “Golden Delicious” risulta compatta, croccante e succosa; insomma, la mela gialla per definizione!

In che mese si raccolgono le mele in Trentino?

Alla fine di agosto inizia il periodo di raccolta mele, che si protrae fino a novembre.

Quanto pagano per la raccolta delle mele in Trentino?

La paga oraria minima prevista dal contratto per il lavoro stagionale è di 8 euro e mezzo. Gianluca Barbacovi, presidente regionale Coldiretti, stima che nel corso dell'anno gli addetti necessari alla raccolta frutta in Trentino oscillino tra le 22.000 e le 25.000 unità.

Quali sono le prime mele che si raccolgono?

Le prime mele ad essere raccolte sono le Gala e nella parte bassa della valle cominciamo già a fine agosto. Le ultime invece sono le Fuji e finiamo di raccoglierle verso metà ottobre. La giornata inizia non troppo presto, verso le 8. Prima di quest'ora fa troppo freddo nel meleto!

Come si chiamano le mele della Val Venosta?

La Golden Delicious è una mela invernale, che viene raccolta tra l'inizio di settembre e metà ottobre. Questa dolcezza della Val Venosta si mangia tutto l'anno sia cruda che trasformata in gustose torte, strudel e composte. La Golden Delicious si è sviluppata da un semenzale casuale già nel 1890!

Perché si chiama Val Venosta?

La valle prende nome dalla popolazione che vi risiedeva al momento della conquista romana (15 a. C.), i Venosti, che si estendevano fino circa a Lagundo di Merano e a O fino a Nodrio (Nanders), di là dal passo di Resia; furono vinti da Cesare con le guerre retiche.

Cosa comprare in Val Venosta?

Come si conservano le mele tutto l'anno?

Le mele vanno conservate in un luogo fresco e asciutto: in cantina, nel frigorifero o, durante i mesi invernali, anche all'aperto, ma coperte.

Quanto tempo si conserva una mela?

Le mele si conservano bene nel normale frigorifero di casa, ben separate da altri frutti troppo maturi. In questo modo possono restare fresche anche per 10-15 giorni.

Perché le mele si trovano tutto l'anno?

Vengono conservate non mature in celle, poi quando è il momento di metterle sul mercato iniettano dell'etilene nelle celle portando le mele a maturazione, e in pochi giorni sono pronte per la vendita! La raccolta avviene in periodi ristretti, poi vengono rilasciate nel mercato durante tutto l'anno a scaglioni.

Quanto guadagna un raccoglitore di mele?

Leggermente superiore la retribuzione riconosciuta ai lavoratori stagionali adibiti alla raccolta e coltivazione dei piccoli frutti. Il valore dell'ora ordinaria ammonta infatti ad € 7,771 per gli addetti alla sola raccolta mentre ad € 8,442 per chi si occupa anche della predisposizione degli impianti.

Come far maturare le mele dopo la raccolta?

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Sarà preziosa come acceleratore naturale della maturazione. Il motivo? La mela, anche dopo la raccolta e durante la conservazione, continua a emettere un gas del tutto innocuo, l'etilene, che funziona da ormone vegetale e aiuta tutta la frutta ad arrivare a maturazione.

Quanti tipi di mele ci sono in Trentino?

Sono otto le varietà di mela del Trentino Alto Adige che si possono fregiare del marchio europeo Igp – Indicazione Geografica Protetta. Inoltre la “Mela Val di Non” è stata la prima mela italiana a ricevere il riconoscimento europeo della Dop.

Come vengono conservate le mele in Trentino?

La novità consiste nel conservare le mele in gallerie all'interno di una montagna, per assicurare naturalmente le condizioni di temperatura e aerazioni ideali, senza dover ricorrere ai costosi impianti di condizionamento.

Dove vengono conservate le mele in Trentino?

È la miniera di Rio Maggiore, in origine scavata per estrarre la dolomite - il minerale, molto utilizzato nell'edilizia, che conferisce quell'inconfondibile colore alle Dolomiti - e poi diventata magazzino per conservare le mele. Un frigorifero naturale che consente di stivare 30mila tonnellate di mele.

Qual è la mela più dolce in assoluto?

Le mele più dolci sono: Red Delicious, Golden Delicious, Honeycrisp, Gala, Fuji e Braeburn.

Qual è la mela più farinosa?

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Il suo carattere farinoso la rende perfetta per la cottura.

Qual è la mela più digeribile?

Le mele cotte sono inoltre più gustose e digeribili, pur contenendo un maggior numero di zuccheri che possono favorire l'aumento di peso. Una piccola menzione va fatta anche alla mela cotogna, un frutto autunnale consumato principalmente cotto e dalle alte proprietà nutritive.