Come si conserva il basilico per tutto l'anno?
La risposta è semplice: per conservare il basilico per tutto l'anno, bisogna coltivare una pianta in casa. Ma come? Sappiate che si possono seminare i piccoli semi di basilico durante tutto l'anno a patto di tenere i vasi al caldo in casa e di non far mai mancare la luce solare e l'acqua alla pianta che nasce e cresce.
Come si mantiene il basilico per l'inverno?
Ecco come conservare il basilico fresco in inverno, congelare il basilico è uno dei metodi più semplici e veloci. Per congelare il basilico tagliate delicatamente le foglie grandi di basilico. Lavatele sotto acqua corrente una alla volta. Fatele asciugare su un canovaccio.
Come far durare il basilico tutto l'anno?
Terreno ben drenato, buona circolazione dell'aria, innaffiature regolari e molta luce solare sono sufficienti per mantenere questa pianta in buona salute. La potatura consiste effettivamente nella raccolta delle foglie, eseguita quella il gioco sarà fatto.
Come congelare il basilico senza farlo annerire?
puoi decidere di congelare le tue foglie di basilico, per averle pronte quando necessario. Si inizia sempre lavando le foglie e asciugandole con cura con la carta assorbente, per poi passare al metodo preferito. Metti le foglie su un vassoio ricoperto di carta stagnola e falle congelare per circa 2-3 ore.
Come conservare il basilico fatto in casa da Benedetta Rossi?
Come conservare il basilico in freezer
Quindi, aiutandoci con lo stampino per i cubetti di ghiaccio, creiamo dei cubetti di condimento al basilico! Li riponiamo in congelatore e, una volta pronti, possiamo anche trasferirli in un sacchetto gelo. Così, quando ci servirà, avremo il basilico pronto e porzionato per l'uso!
BASILICO: ecco COME CONSERVARLO a settembre ed averlo FRESCO TUTTO L' ANNO DUE METODI SUPER GENIALI
Come conservare il basilico sottovuoto?
Una volta eliminati picciolo e foglioline, vanno inseriti in contenitori rigidi, riposti sottovuoto e congelati. Solo dopo 24 ore possono essere trasferiti in sacchetti per il sottovuoto. Attenzione: prima di scongelarli, ricordarsi di tagliare la busta!
Quanto tempo si può conservare il basilico sott'olio?
Una volta aperto il vaso, tenete le foglie di basilico sott'olio in frigorifero, eventualmente coprendo con altro olio la parte di foglie scoperte: la conserva si conserverà ancora per qualche settimana. Siete in cerca di altre idee? Provate anche il sale aromatico al basilico.
Come si conservano le foglie?
In autunno, durante le passeggiate nella natura, raccogli le foglie più belle e colorate. Con un fazzolettino in carta asciugale e conservale ben stese in una busta di carta finchè non arrivi a casa.
Come conservare il pesto in congelatore?
Se pensate invece di utilizzare poco pesto per volta procedete a congelare il pesto fatto in casa all'interno di un contenitore per cubetti di ghiaccio. Una volta solidificato potrete procedere a sformare i piccoli cubetti di pesto e a riporli in un sacchetto adatto al congelamento.
Quante volte si annaffia la pianta di basilico?
Il suolo deve essere sempre bagnato per questo bisogna innaffiarlo due volte al giorno in estate, mentre è sufficiente una sola volta in inverno. Le piante di basilico vanno trapiantate a circa 20-30 cm di distanza tra di loro nel periodo dell'anno in cui le temperature notturne non scendono sotto i 15/20 gradi.
Come essiccare il basilico senza perdere il colore?
Tagliate dei rametti interi ed essiccateli il più velocemente possibile per conservarne al meglio profumo e colore. A tale proposito l'ideale è riporli in un luogo caldo e ben areato. Mettetele a essiccare su una griglia o su un pezzo di mussola fissato a un telaio di legno.
Come si congela il basilico?
Basta lavare le foglie, asciugarle bene e disporle su una teglia rivestita di carta stagnola. Dopo, mettete la teglia in congelatore per circa due ore e, una volta congelate, riponetele delicatamente in un contenitore a chiusura ermetica o in un sacchetto per alimenti, per poi conservare di nuovo nel congelatore.
Quanto dura il pesto fatto in casa congelato?
Sarebbe bene infatti consumare il pesto congelato entro 2-3 mesi di tempo. Con il passare delle settimane è infatti possibile che il sapore del pesto possa essere compromesso. Al momento dell'utilizzo il pesto non deve essere scaldato, ma lasciato scongelare a temperatura ambiente.
Come conservare il pesto per lungo tempo?
Il pesto se congelato non aumenta di volume, quindi vasetti di vetro con adeguata chiusura si possono usare tranquillamente, quelli in plastica per alimenti nei formati più disparati, e con la specifica idoneità all'uso in freezer.
Come imbalsamare le foglie?
Un altro metodo per conservare le foglie autunnali è quello di usare la colla vinilica che probabilmente tutti abbiamo già in casa. Passiamo con un pennellino la colla sulle foglie iniziando da un solo lato, facendo attenzione a non rovinarle. Stendiamo uno strato di colla omogeneo e lasciamo seccare per alcune ore.
Come mantenere le foglie raccolte?
- Scegliete foglie non troppo secche e non troppo fresche.
- Se le foglie scelte sono troppo fresche, lasciatele seccare qualche giorno chiuse in un grosso libro.
- Lavorate su carta da giornale per non sporcare e per far meglio asciugare la colla.
Perché raccogliere le foglie?
Raccogliere le foglie è importante, per favorire il benessere delle piante: le foglie secche accumulate, infatti, impediscono ai raggi solari di giungere al terreno e creano delle marcescenze. Le foglie raccolte nel proprio giardino devono essere conferite nel modo corretto, in base alla quantità.
Come si conserva il basilico sott'olio?
Tutte le foglie devono essere ben coperte di olio. Chiudete il barattolo e conservatelo in frigorifero.
Dove mettere il basilico in casa?
Coltivazione e posizionamento
Coltivare il basilico non è impegnativo e può crescere traquillamente in casa, sul balcone o in terrazza. Tuttavia teme il freddo, ed è quindi necessario mantenerlo a una temperatura non inferiore ai 10 gradi. Ha bisogno di terra umida, ricca di sostanze organiche e ben soleggiata.
Quando raccogliere le foglie di basilico?
Il basilico è una pianta stagionale, possiamo raccogliere le sue foglie da maggio a ottobre e ha una maggior produzione nel mese di settembre.
Come usare il pesto congelato?
Se avete congelato il pesto sotto forma di cubetti, scongelarli sarà semplicissimo: vi basterà tirarli fuori dal freezer al momento del bisogno, riporli in padella con un filo d'acqua e attendere qualche minuto prima di utilizzare il pesto proprio come se fosse appena fatto.
Come congelare il pesto nei bicchieri di plastica?
Come congelare il basilico tritato nei bicchierini
Riempite dei bicchierini di plastica da caffè (o le vaschette del ghiaccio) con il trito di basilico preparato. Coprite con carta alluminio e riponete in freezer.
Come si capisce se il pesto è andato a male?
Il pesto andato a male si riconosce dalla muffa in superficie, dall'odore rancido o dal sapore di marcio.
Come potare una pianta di basilico?
- Potare dalla cima verso il basso, seguendo il verso della crescita della pianta;
- Tagliare sempre sopra una foglia o una coppia di foglie, lasciando almeno due o tre paia di foglie sulla pianta.
Come si conserva il prezzemolo per l'inverno?
Il modo migliore per conservare il prezzemolo per circa una settimana è avvolgere le estremità dei gambi in un foglio di carta assorbente inumidito. Si può prendere il mazzetto e mettere all'interno di un sacchetto di plastica, tipo quelli per congelare gli alimenti.