Come si chiama il Nebbiolo in valle d'Aosta?

Curiosità: Il Nebbiolo, tipico del Piemonte, è da sempre presente anche in Valle d'Aosta, dove viene tradizionalmente coltivato col nome di Picotendro, nel fondovalle alluvionale di origine glaciale (nelle zone vocate di Arnad e Issogne).

Come viene chiamato il Nebbiolo?

Il Nebbiolo - chiamato anche Picoutener (in Val d'Aosta), Spanna (nelle sottozone piemontesi di Lessona, Gattinara, Ghemme, Fara, Boca e Bramaterra) o Chiavennasca (in Valtellina) – viene spesso, e non a caso, considerato come il più nobile dei vitigni italiani.

Qual è il vino tipico della Valle d'Aosta?

Il vitigno più coltivato della regione è il petit rouge, seguito poi da un'ampia varietà di vitigni, sia autoctoni, quali fumin, prié rouge, prié blanc, prëmetta, cornalin, vien de Nus, mayolet, sia non originari della regione purtuttavia ben affermati, quali petite arvine, moscato bianco, chardonnay, müller thurgau ...

Che vino si beve in Valle d'Aosta?

Che cos'è il Picoutener?

Il Nebbiolo è una delle più interessanti varietà autoctone piemontesi. Lavorando in particolare su Barolo, Barbaresco e Roero abbiamo riscoperto una speciale sottovarietà di questa uva così complessa: il Picotener o, come familiarmente lo chiamiamo, il “Nebbiolo dimenticato”.

Clairet | Nebbiolo Picotendro della Valle d'Aosta

Quanti tipi di Nebbiolo esistono?

Senza voler in questa sede approfondire l'argomento, ci limitiamo a ricordare come almeno quattro di tali pseudo-sottovarietà (o cultivar) di "Nebbiolo" si trovano oggi in normale coltivazione nella zona classica delle Langhe: il "Nebbiolo Lampia", il "Nebbiolo Michet", il "Nebbiolo Rosé" e il "Nebbiolo del Bolla".

Qual è la differenza tra Nebbiolo e Barolo?

Ed ecco che arriviamo alla risposta alla domanda da cui siamo partiti: che differenza c'è tra Nebbiolo e Barolo? Iniziamo con una prima differenza basilare: il Nebbiolo è un vitigno, mentre il Barolo è uno dei vini che si possono produrre utilizzando le uve Nebbiolo.

Per cosa è famosa la Valle d'Aosta?

La città di Aosta è famosa per la sua architettura ed i suoi monumenti antichi, il periodo della dominazione romana ha infatti lasciato preziosissime testimonianze, imponenti costruzioni come l'Arco di Augusto, la Porta Praetoria, il Teatro Romano, il Criptoportico Forense e la Cinta Muraria.

Qual è la valle più bella della Valle d'Aosta?

Le vallate più belle della Valle d'Aosta: Val di Cogne, Valpelline, La Thuile.

Quali sono i vitigni a bacca rossa piú importanti del Piemonte?

Quali sono i piatti tipici della valle d'Aosta?

Cosa si mangia in valle d'Aosta?

Quali sono i formaggi tipici della valle d'Aosta?

Oltre alla Fontina DOP e al Vallée d'Aoste Fromadzo DOP sono numerose le altre tipologie di formaggi e derivati del latte prodotte in Valle d'Aosta; tra i Prodotti Agroalimentari del Territorio troviamo la Toma di Gressoney.

Quando il Nebbiolo diventa Barolo?

Può definirsi Barolo il vino prodotto da uve 100% Nebbiolo proveniente da 11 comuni piemontesi tra cui, ovviamente, Barolo e per disciplinare, deve fare almeno 38 mesi d'invecchiamento di cui 18 in legno, che diventano 62 mesi, di cui 18 in legno, per il Barolo Riserva.

Dove si trova il vino Nebbiolo?

L'eccellenza della produzione del Nebbiolo è concentrata nelle Langhe e più precisamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco (Piemonte) e in Valtellina (Lombardia).

Dove è nato il Nebbiolo?

Il vitigno Nebbiolo è l'autoctono piemontese per antonomasia. La sua produzione infatti si concentra soprattutto nelle colline delle Langhe e più precisamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco, dove è situata la nostra azienda vinicola.

Qual è la città più importante della valle d'Aosta?

Aosta (580 m), capoluogo della regione, con i suoi 34.000 abitanti è l'unica città della Valle d'Aosta. Si estende in un'ampia pianura al centro della regione alpina, circondata da alte montagne tra cui il Grand Combin e il Mont Vélan a nord, il Mont Emilius e la Becca di Nona a sud e la Testa del Rutor a ovest.

Come si chiamano le valli della valle d'Aosta?

2) è costituita da un grande solco vallivo lungo circa 100 km, entro cui scorre la Dora Baltea; vi confluiscono le valli laterali di Champorcher, Cogne, Rhêmes, La Thuile, la Valsavarenche e la Valgrisenche, dalle Alpi Graie; le valli di Gressoney, Challand-Ayas, la Valtournenche e i valloni di Saint Barthelémy e del ...

Cosa non perdersi in valle d'Aosta?

Cosa vuol dire valle d'Aosta?

L'origine del nome della regione è probabilmente il meno entusiasmante mai incontrato finora. L'area prende infatti il nome dalla città romana di Aosta, la cui valle circostante è stata appunto chiamata Valle d'Aosta.

Cosa vedere ad Aosta in un giorno a piedi?

Che differenza c'è tra Barbaresco e Nebbiolo?

Le differenze sostanziali risiedono principalmente nel diverso terreno da cui provengono le uve Nebbiolo che sono alla base di Barolo e Barbaresco – nel Barbaresco il terreno è più ricco di sostanze nutritive e le viti non producono tannino tanto quanto nel Barolo – e nelle differenti regole di invecchiamento.

Quanti anni deve avere il Nebbiolo?

Il Nebbiolo d'Alba può essere commercializzato soltanto dopo un affinamento di almeno 12 mesi.

Quale vino al posto del Barolo?

Vini da abbinare al brasato

Il vino ideale da accompagnare al brasato è dunque un rosso corposo e di grande struttura, capace di richiamare le spezie proprie della ricetta. Oltre al Barolo può andare benissimo un Barbaresco, suo vicino di casa, oppure un vino Nebbiolo per rimanere in famiglia.