Chi è il proprietario di Da Vittorio?

Un'armonia che si traduce in massima valorizzazione di materie prime di qualità assoluta, in arrivo dalle migliori aree di produzione. Oggi, ad occuparsi di Da Vittorio, sono la signora Bruna Cerea e i cinque figli.

Quante stelle Michelin ha Da Vittorio?

2019 Guida Le Soste – Premio Experience Pommary per la miglior selezione di Champagne 2019 “Da Vittorio” Shanghai, 1° stella Michelin. 2020 “Da Vittorio” St Moritz, 2° stella Michelin. 2020”Da Vittorio” Shanghai, 2° stella Michelin. 2021 “New Wave by Da Vittorio”- UCCA, Shanghai,1° stella Michelin.

Quanto guadagna il ristorante Da Vittorio?

In testa alla classifica c'è la famiglia Cerea del ristorante «Da Vittorio», storica insegna di Brusaporto, nel Bergamasco. Il gruppo fatto registrare nel 2023 un fatturato di 87 milioni di euro a fronte dei 67 guadagnati nell'anno precedente.

Quante stelle ha Da Vittorio a Brusaporto?

Nel decretare il successo di una lunga e appassionata gestione familiare, i tre stelle MICHELIN Il Pescatore della stirpe Santini, Da Vittorio a Brusaporto dei fratelli Cerea e gli Alajmo con “Le Calandre” rappresentano il fiore all'occhiello di un più ampio movimento con grandi interpreti in tutto il Bel Paese.

Chi è la famiglia Cerea?

Uno stile inconfondibile, vivo e vitale da 55 anni, inaugurato nel 1966 da Vittorio Cerea e sua moglie Bruna all'apertura del primo ristorante nel centro di Bergamo. Oggi ad occuparsi del Gruppo Da Vittorio e delle sue diverse declinazioni sono la signora Bruna Cerea e i cinque figli.

La famiglia Cerea e il ristorante Da Vittorio a cinquant'anni dalla fondazione

Chi sono i proprietari di Vittorio?

Un'armonia che si traduce in massima valorizzazione di materie prime di qualità assoluta, in arrivo dalle migliori aree di produzione. Oggi, ad occuparsi di Da Vittorio, sono la signora Bruna Cerea e i cinque figli.

Quanto fattura la famiglia Cerea?

I PROGETT I. La famiglia Cerea in testa alla classifica dell'alta ristorazione con ricavi a 87 milioni.

Quanto paghi Da Vittorio?

Gli ospiti del locale hanno la possibilità di scegliere sia il menù degustazione da 260 a 400 euro a persona, bevande escluse. Nel dettaglio: il menù degustazione Gli esordi di papà “Vittorio” costa 300 euro a persona. Per quanto riguarda il menù Dalla nostra “campagna” il prezzo a persona è di 260 euro.

Quanti dipendenti ha Vittorio Cerea?

In tutto fanno 780 dipendenti, che arrivano al migliaio considerando anche l'estero.

Quanto costa un piatto di paccheri Da Vittorio?

Introduzione. Con questa ricetta Nick ha voluto sperimentare uno dei piatti di pasta al pomodoro più famosi del pianeta: i paccheri al pomodoro del ristorante “Da Vittorio” 3 stelle Michelin a Bergamo, dei fratelli Cerea. E' un piatto rinomato che, pensate, nel loro ristorante costa ben 35€.

Chi è lo chef più ricco d'Italia?

Si tratta di Da Vittorio della famiglia Cerea, Cannavacciuolo, gli Alajmo brothers, Massimo Bottura con quella che lui chiama Francescana Family, Enrico Bartolini, Carlo Cracco, Niko Romito, Giancarlo Perbellini, Pinchiorri, Enrico Crippa.

Quanti dipendenti ha Da Vittorio?

Da Vittorio: tre stelle Michelin, 103 milioni di fatturato e quasi 1.000 dipendenti. «Ora un partner... Il gruppo stellato supera i 100 milioni di euro di ricav...

Quanto prende un cameriere Da Vittorio?

La stima della retribuzione complessiva per la posizione di Cameriere presso Da Vittorio è di 20.112 €–21.988 € all'anno e include la retribuzione di base e quella aggiuntiva. Lo stipendio base medio per la posizione di Cameriere presso Da Vittorio è di 20.916 € all'anno.

Chi ha 32 stelle Michelin?

Joël Robuchon ha conquistato nell'arco della sua vita ben 32 Stelle Michelin, record ancora imbattuto, dopo il grande successo ottenuto nel 1980 proprio grazie al suo purè di patate. Ridando così dignità e una nuova forma a un piatto all'epoca praticamente scomparso dai ristoranti gourmet.

Chi è lo chef del ristorante Da Vittorio?

Lo chef Enrico Cerea (Chicco), con il suo Ristorante Da Vittorio è nell'olimpo dell'alta cucina italiana dal 2010, quando la prestigiosa guida Michelin gli conferisce (insieme al fratello Bobo) la terza stella come massimo riconoscimento.

Quanto costa una cena Da Vittorio a Bergamo?

Il menu degustazione di pesce da 8 portate costa, dunque, 220 €, mentre quello da 16 che include anche la carne tocca i 330, bevande escluse. Per una cena alla carta la spesa è compresa tra 220 e 380 €.

Quanto guadagna uno chef Da Vittorio?

In termini assoluti, a guidare la classifica degli chef più ricchi d'Italia è la famiglia Cerea del ristorante tristellato «Da Vittorio» di Brusaporto, in provincia di Bergamo, che nel 2022 ha fatto registrare guadagni per 40 milioni di euro, partendo dai 24 milioni del 2021.

Quanto fattura Da Vittorio?

Brusaporto (Bg) – Da Vittorio, il ristorante stellato dei fratelli Cerea, rimane il cuore pulsante di una realtà ampia e sfaccettata. Il gruppo, che ha accumulato in totale otto stelle Michelin, vanta un fatturato consolidato di 70 milioni di euro.

Quanti coperti fa Da Vittorio?

Vedere questa numerosissima squadra all'opera, con un ristorante al completo (72 coperti nella serata di un anonimo mercoledì non è da tutti, specie in Italia), è altrettanto gratificante, agli occhi di un appassionato gourmet, di quanto potrebbe essere un balletto al Bolshoi di Mosca per un appassionato di danza.

Qual è il piatto tipico di Da Vittorio?

Paccheri “Selezione Da Vittorio” Una tra le paste di semola più caratteristiche: dalla forma tubolare e dalle grandi dimensioni. Una semplice specialità, tipicamente Da Vittorio, da gustare a casa propria.

Quanto costa fare colazione Da Vittorio?

Il Buongiorno Da Vittorio costa 70 euro.

Quanti sono i fratelli Cerea?

Enrico, detto Chicco, e Roberto, detto Bobo, sono entrambi executive chef e interpretano con tecnica solidissima ed estro contemporaneo i grandi classici della tradizione gastronomica italiana, sia presso la storica sede di Brusaporto che supervisionando i ristoranti all'estero e le consulenze gastronomiche.

Qual è il ristorante che fattura di più in Italia?

Qual è il bilancio di Da Vittorio?

Il gruppo Da Vittorio guida la classifica con un fatturato di 87 milioni di euro, segnando un incremento del 30% rispetto al 2022, grazie alla diversificazione in ambito catering e ristorazione. Segue il Gruppo Cannavacciuolo, che ha chiuso il 2023 con un ricavo aggregato di 24 milioni di euro (+4%).

Quanto guadagnano i fratelli Cerea?

Sul podio degli chef tre stelle Michelin del Belpaese, per fatturati registrati nel 2022, salgono Da Vittorio (Famiglia Cerea), con 40 milioni di euro, Massimo Bottura e tutta la galassia che ruota intorno all'Osteria Francescana, con un fatturato di 17 milioni di euro (dai 10 milioni del 2021), ed il gruppo Alajmo, ...